บล็อกของชมพู่

Search This Blog

on November 23, 2023

Get link
Facebook
X
Pinterest
Email
Other Apps

Get link
Facebook
X
Pinterest
Email
Other Apps

Comments

ขายน้ำปั่น

1.สูตรน้ำกล้วยหอมปั่น ส่วนผสม กล้วยหอมหั่นท่อนสั้น 1 ถ้วย นมสด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม 1/ 2 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำแข็งบดละเอียด 1 ถ้วย วิธีทำ 1. ใส่กล้วยหอม นมสด น้ำเชื่อม เกลือป่น น้ำแข็งและน้ำต้มลงในโถปั่น ปั่นให้เข้ากันดี 2. เทใส่แก้วทรงสูง เสิร์ฟพร้อมหลอดดูด และไม้ คน หรือ จะแช่เย็นดื่มโดยไม่ใส่น้ำแข็ง 2.น้ำส้มปั่น ส่วนผสม ส้ม 4-5 ลูก น้ำเชื่อม 3 1/2-4 ออนซ์ เกลือป่นเล็กน้อย น้ำมะนาวเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความเปรี้ยว น้ำแข็งบดละเอียด 1 ถ้วย วิธีทำ 1.นำส่วนผสมทุกอย่างใส่รวมกันในเครื่องปั่นผลไม้ 2.ปั่นให้ละเอียดแล้วเทใส่แก้ว และตกเเต่งให้สวยงามด้วย 3.น้ำแอปเปิ้ลปั่น ส่วนผสม แอปเปิ้ลแดงหรือเขียวหั่น 1/2 ถ้วย น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำแข็งป่น 1 แก้ว น้ำมะนาวเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความเปรี้ยว น้ำแข็งบดละเอียด 1 ถ้วย วิธีทำ 1.ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่เครื่องปั่น หากชอบรสชาติเปรี้ยว อาจจะเติมน้ำมะนาวลงไปอีกเล็กน้อย 2.ใส่น้ำแข็ง น้ำเชื่อม และเกลือเล็กน้อย ปั่นให้น้ำแข็งละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน จึงเทใส่แก้วพร้อมเสริฟ

สูตรกาแฟโบราณ

อุปกรณ์ -รถเข็นพร้อมหลังคา หรือถ้ามีหน้าร้านหรือหน้าบ้านจะใช้รถเข็น หรือเคาน์เตอร์ หรือตู้ตั้งโต๊ะก็ได้ -ถังแก๊ส 15 กิโลกรัม หัวเตาแก๊สพร้อมอุปกรณ์(ใช้หัวเตา NC30 หัวเตารุ่นใหม่) -หม้อกาแฟพร้อมอุปกรณ์ 2 ช่อง 3 หลุม เบอร์ 14นิ้ว หรือ45 เซนติเมตร -กระป๋องชงถ่ายเทชา-กาแฟ ควรใช้กระป๋องแสตนเลส ไซด์ 12 เซนติเมตร 4 ใบ -ถุงชงชา-กาแฟ ใช้ผ้าสำลี ความหน้าของผ้าชนิดกลาง คือไม่บางและไม่หนาจนเกินไป 4 ใบ -ถ้วยกาแฟ +ช้อนกาแฟ ถ้วยน้ำชา แก้วหู -กาน้ำชา เบอร์ 16-20 เซนติเมตร -ที่เปิดกระป๋องนม -ที่จุดหัวแก๊ส -ถุงร้อน เบอร์ 6x9 หรือจะใช้ ถุงเสื้อกล้าม เบอร์ 6x11 วัตถุดิบ 1.ผงกาแฟโบราณ มีหลายยี่ห้อให้เลือกมากมาย ลองซื้อมาชงชิมด้วยตัวเองแล้วให้เพื่อนๆชิม สรุปยี่ห้อไหนอร่อยสุด นำมาขายได้เลย ตรางู,ตราพระอาทิตย์,ตรามือ,ตรามังกรบิน,ตราแพะ,ตราดอกบัว ฯลฯ 2.ผงชา (เหมือนข้อ 1.) 3.กาแฟสำเร็จรูป เนสกาแฟ, มอคโคน่า ฯลฯ 4.ครีมเทียม เนสเล่ , บัดดี๊ดีน,คอ๊ฟฟี่เมต ฯลฯ 5.โอวัลติน สูตร 3 6.น้ำหวานเฮลธ์บลูบอย แดง-เขียว 7.นมสด คาเนชั่น ,มะลิ, ฯลฯ 8.นมข้นหวาน คาเนชั่น ,มะลิ, ฯลฯ 9.น้

สูตรปาท่องโก๋ น้ำเต้าหู้

สูตรปาท่องโก๋ มีให้หลายสูตรนะค่ะ ขอแนะนำว่าก่อนทำขายให้ลองทำกินดูก่อน แล้วปรับปรุงสูตร จนได้สูตรที่เราต้องการ เพราะการขายปาท่องโก๋นั้นปัจจุบันเราจะพบร้านขายได้ทั่วทุกที่เลยค่ะดังนั้นถ้าเราคิดจะขายปาท่องโก๋น้ำเต้าหู้เราควรมีสูตรเฉพาะตัวของเราเอง โดยการปรับปรุงสูตร ที่ได้มาแล้วคิดค้นเพิ่มมูลค่าสินค้าเข้าไปนะค่ะ ยกตัวอย่างเช่น ปาท่องโก๋สูตนมสด ปาท่องโก๋สูตรชาเขียว ปาท่องโก๋สูตรรสมัน,รสเผือก,รสฟักทอง,รสถั่วเขียว,รสถั่วแดง,รสแครอท,รสมันฝรั่ง ฯลฯ ส่วนน้ำเต้าหู้เช่นกันค่ะ เราอาจจะคิดสูตรเพิ่มเป็น น้ำเต้าหู้สุขภาพ อาจจะผสมเป็น น้ำเต้าหู้แครอท,น้ำเต้าหู้งาดำ,น้ำเต้าหู้ถั่วแดง,น้ำเต้าหู้รสอัญชัญ,น้ำเต้าหู้รสวนิลา, รสใบเตย, รสสตอรเบอรี่,ฯลฯ ลองปรับปรุงและลองคิดค้นเมนูใหม่ๆดู เราจะได้ขายความแตกต่างอย่างมีรสชาติ เริ่มต้นเราอาจจะทำเล็กๆไปก่อนนะค่ะ อย่าลงทุนเยอะ ลองตลาดดูก่อนว่าไปได้แค่ไหน แล้วค่อยขยับขยาย หลักการค้าขายอย่าลืมนะค่ะ ความสะอาด รสชาติอาหาร การยิ้มแย้มใส่ใจลูกค้า และความแตกต่าง ความแปลกใหม่ของสินค้าเรา ขอให้เฮงๆ ค้าขายรวยๆทุกคนนะค่ะ

ขายกล้วยแขกทอด มันทอด เผือกทอด ข้าวเม่าทอด

สูตรกล้วยทอด ส่วนผสมกล้วยแขก - กล้วยน้ำว้าสุกหรือห่าม 1 หวี - แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง - แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง - มะพร้าวขูด 1 ถ้วยตวง - เกลือ ½ ช้อนชา - หัวกะทิ 1 ½ ถ้วยตวง - งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำปูนใส ½ ถ้วยตวง - น้ำมันพืชพอประมาณ วิธีทำ 1. นำแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี เกลือ นวดกับหัวกะทิ และมะพร้าวขูดนวดให้เข้ากัน ใส่น้ำปูนใส แล้วนวดต่อ ใส่งาลงไปให้ทั่ว 2. ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันกะให้ท่วมกล้วยที่จะทอด เมื่อน้ำมันร้อนนำกล้วยที่หั่นตามยาว 3-4 ชิ้น ต่อ 1 ลูก (แล้วแต่ลูกใหญ่หรือเล็ก) ชุบแป้งที่ผสมไว้ตามข้อ 1 ใส่ในน้ำมันจนเต็มกระทะ 3. ทอดจนแป้งเหลืองกรอบ และเนื้อกล้วยสุก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันก่อนนำใส่ถุงกระดาษขายให้ลูกค้า มันทอด เผือกทอด ฟักทองทอด กล้วยตากทอด ใช้สูตรเดียวกับกล้วยทอดนะค่ะ สูตรข้าวเม่าทอด ส่วนผสมกล้วยข้าวเม่า - กล้วยไข่สุก 1 หวี - น้ำมันพืชพอประมาณ ส่วนที่ 1 - มะพร้าวขูด 4 ขีด - ข้าวเม่าแห้งที่ทำจากข้าวเจ้า 4 ขีด - น้ำตาลปี๊บ 4 ขีด - น้ำตาลทราย 2 ขีด ส่วนที่ 2 - มะพร้าวขูด 3 ขีด - แป้งข้าวเจ้า 2 ½ ขีด - แป้งสา

สูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ

ส่วนผสม และวิธีปรุงน้ำซุป ใช้หม้อก๋วยเตี๋ยว เบอร์ 16 (ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 16 นิ้ว) น้ำสะอาด 14 ลิตร ซีอิ๊วดำ (ตราเด็กสมบูรณ์ สูตร 5) 1/2 กระบวย เกลือป่น (ใช้ได้ทั้งเกลือปรุงทิพย์และเกลือป่นทั่วไป) 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงง่วนเชียงฝาสีน้ำตาล 2 กระบวย ซีอิ๊วขาว (ตราเด็กสมบูรณ์ สูตร 5) 1 กระบวย เต้าหู้ยี้ ก้อนใหญ่ 1 1/2 ก้อน (ก้อนเล็ก ใช้ 3 ก้อน) ผงชูรส จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ 2 ช้อนโต๊ะ รสดี รสหมู/รสเนื้อ 1/2 ซอง (หรือจะใช้คนอร์ก้อนก็ได้ 2 ก้อน) น้ำกระเทียมดอง 2 กระบวย น้ำตาลโอทึ้ง (น้ำตาลอ้อย) 1 กระบวย เต้าเจี้ยว (ตราเด็กสมบูรณ์ สูตร 2) 1/2 กระบวย กระดูกหมู-เนื้อ (เอียเล้ง) 1/2 กิโลกรัม ใบเตย 1 กำ รากผักชี 1 กำ กระเทียมสดตำ 2 ช้อนโต๊ะ เม็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ อบเชย 1/2 ขีด ประมาณ 2-3 ก้าน ดอกโป๊ยกั้ก 1 ช้อนโต๊ะ ประมาณ 8 ดอก กะทิสด 1 กิโลกรัม (แบ่งเป็น หัวกะทิ 1/2 กิโลกรัม หาง 1/2 กิโลกรัม) ข่าแก่ทุบ เหล้าจีน 1/2 กระบวย ผงก๋วยเตี๋ยวเรือ 5 ช้อนโต๊ะ เลือดหมูสด หรือเลือดวัว 4 กระบวย น้ำตาลกรวด 1 ขีด พริกหอม ยี่ห้อไร่ทิพย์ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วหวาน (ใช้สำหรับเมนูก๋ว

สูตรหอยทอด สูตรผัดไทย สูตรออส่วน

สูตรหอยทอด สูตรที่1. เครื่องปรุง - หอยแมลงภู่ (ประมาณ 18 ตัว ต่อ 1 จาน) - ถั่วงอก 1/2 ถ้วยตวง - กระเทียมสับ 1/3 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลา 1/3 ช้อนโต๊ะ - ไข่ไก่ 1 ฟอง - ต้นหอม ผักชี 1/3 ถ้วยตวง - แป้งอเนกประสงค์1/3 ถ้วยตวง - น้ำเปล่า 1/3 ถ้วยตวง วิธีทำ ตั้งกระทะให้ร้อน เติมน้ำมัน ตักแป้งที่ผสมเรียบร้อยแล้วราดเป็นแผ่น ใส่หอยแมลงภู่ให้ทั่วแผ่นแป้ง ใส่ไข่ เติมน้ำมันเล็กน้อย ทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน พักไว้ข้างกระทะ เจียวกระเทียมพอหอม ใส่ถั่วงอก น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ตักหอยทอดที่พักไว้ใส่จาน วางถั่วงอกบนหอยทอด โรยหน้าด้วยผักชี พริกไทยป่น เสิร์ฟพร้อมซอสพริกและน้ำส้ม สูตรหอยทอด สูตรที่2. เครื่องปรุง 1.หอยแมลงภู่ 10 – 15 ตัว 2.ไข่ไก่ 1 ฟอง 3.แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ 4.แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำปูนใส 1 ช้อนโต๊ะ 6.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำตาล 1/2 ช้อนชา 9.ซิอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 10.ถั่วงอก 1/2 ถ้วยตวง 11.พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา 12.ต้นหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 13.น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ 14.น้ำมันพืช 15.ผักชี (สำหรับแต่งอาหาร) วิธีทำหอยทอด 1.ล้างหอยแมลงภู่ในน้ำสะอาด จา

ขายไก่ทอด ไก่ทอดหาดใหญ่

อาหารจานด่วนที่คนทั่วโลกนิยมกันทั่วไป หนึ่งในเมนูเหล่านั้นนั่นก็คือไก่ทอด ที่มีทั้งร้านน้อย ร้านใหญ่ มากมาย ให้เลือกสรรค์ ร้านไหนอร่อย ก็จะขายดีเป็นที่ถูกอกถูกใจลูกค้า เงินทองก็ใหลมาเทมา ไก่ทอดมีหลายแบบหลายสไตล์ ทั้งไก่ทอดที่เน้นแป้งทอดกรอบสไตล์ KFC , ไก่ทอดสมุนไพร หรือไก่ทอดหาดใหญ่ที่เน้นสมุนไพรสูตรหมักพิเศษ แต่ละเมนู ก็มีรสชาติแตกต่างกันออกไป สิ่งสำคัญคือการหมักเนื้อไก่ รสชาติ กลมกล่อม กรอบนอกนุ่มใน ไม่มัน ไม่เลี่ยน เครื่องหมักเครื่องปรุงซึมลึกเข้าถึงเนื้อใน เนื้อไก่สดไม่มีกลิ่น อุปกรณ์การประกอบอาชีพ ควรรักษาความสะอาด ทั้งเตาทอด กระทะ ถาดวาง และที่สำคัญคือน้ำมันทอดต้องไม่ใช้จนดำเกินไป อุปกรณ์หลักในการประกอบอาชีพ เป็นตัวรถเข็น และเตาทอด หากผู้ขายต้องมีการเดินทาง ควรเลือกแบบที่เคลื่อนย้ายสะดวก ตามความเหมาะสมกับสถานที่ รถเข็น เป็นรถเข็นขนาดปกติที่หาซื้อได้ทั่วไป เพื่อใช้วางไก่ทอด หรือหากให้ดีก็มีตู้กระจกเพื่อป้องกันฝุ่น แมลงวัน เตาทอดไก่ มีหลายแบบให้เลือกใช้ ทั้งเตาไฟฟ้า และเตาแก๊ส ขึ้นอยู่กับสถานที่ที่ต้องการใช้งาน เตาทอดสแตนเลส เหมาะสำหรับร้านอาหารที่มีอาหารทอดเป

สูตรขนมครก

ส่วนผสม 1. แป้งข้าวเจ้าอย่างดี ตราดอกไม้ 1 กิโลกรัม 2. น้ำกะทิ 4 ถ้วยตวง 3. น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง 4. น้ำปูนใส 2 ถ้วยตวง 5. น้ำตาลโตนด 1 ช้อนโต๊ะ 6. เกลือ 1 ช้อนชา 7. โรยหน้าตามใจชอบ อาทิ ต้มหอม ข้าวโพด เผือก ฯลฯ วิธีผสมแป้ง ค่อยๆ เทแป้งข้าวเจ้า ลงผสมกับน้ำสะอาด น้ำปูนใส คนจนกว่าจะเข้ากัน จากนั้นเติมกะทิ น้ำตาลโตนด เกลือป่น แล้วคนให้เข้ากันดี กะทิหน้าขนมครก ส่วนผสม 1. หัวกะทิ 6 ถ้วยตวง 2. หางกะทิ 2 ถ้วยตวง 3. น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย 4. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำกะทิสำหรับหยอดหน้า ผสม หัวกะทิ หางกะทิ เกลือป่น น้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน นำไปตั้งไฟ คนให้น้ำตาลและเกลือละลาย จากนั้นยกลง ทิ้งไว้ให้เย็น ใส่ภาชนะเตรียมหยอดหน้าขนมครก วิธีทำขนมครก 1. ตั้งกระทะขนมครก ใช้ไฟอ่อนปานกลาง รอจนเตาร้อนเต็มที่ 2. นำลูกประคบ ทำด้วยกากมะพร้าวห่อด้วยผ้าขาว แตะน้ำมันพืช เช็ดที่เบ้าขนมครกให้ครบทุกเบ้า 3. ตักหรือใช้กาหยอดแป้งขนมครก ลงในเบ้าปริมาณ 3/4 นำกระบวยกดให้ล้นขึ้นมาด้านข้าง ประมาณ 1 เซนติเมตร ปิดฝาทิ้งไว้ราว 2-3 นาที 4. หยอดหางกะทิ ตามด้วยหัวกะทิ ประมาณ 1 ช้อนชา ต่อ 1 เบ้า โรยหน้าตามใจช

ขายแซนวิช

ขายแซนวิช ลงทุนน้อยใช้พื้นที่ไม่มาก ซื้อง่ายขายคล่องค่ะ ลองหาทำเลดีๆแหล่งชุมชน ตื่นเช้าหน่อยทำใหม่ๆสดๆสะอาด น่าทาน ทำไปขายไปนะค่ะ รับรองขายดีแน่นอน ใครอาจจะทำเป็นอาชีพเสริมหรือว่าขายประจำก็ได้ค่ะเพราะว่าใช้เวลาการขายไม่นานขายเฉพาะช่วงเช้า เวลาที่เหลือเราไปทำอย่างอื่นได้อีก อาจจะขายคู่กับกาแฟ หรือน้ำส้มคั้นสดๆ ก็ได้ค่ะ สูตรแซนวิช 1. แซนวิชไก่อบ ส่วนผสม -ไก่อบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือ ฉีก 1/2 กิโลกรัม -น้ำสลัดมายองเนสใช้ทาขนมปัง 1 ถ้วย -เนยใช้ป้ายขนมปังคนให้ฟู 1 ถ้วย -ขนมปังหั่นแล้วตัดขอบออก 2 แถว ผักดอง -กะหล่ำปีหั่นฝอย 4 ถ้วย -แครอทหั่นฝอย 1 ถ้วย -น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย -น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย -เกลือป่น 1 1/2 ถ้วย วิธีทำผักดอง น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ ผสมกันแล้วยกขึ้นตั้งไฟให้เดือด พักไว้ให้เย็น แล้วจึงใส่ผักดองประมาณ 2 ชั่วโมง วิธีทำแซนวิชไก่อบ 1. นำขนมปังมาทาเนยด้านเดียวให้หมดทุกแผ่น แล้วทามายองเนสทับอีกครั้ง 2. วางไก่บนแผ่นขนมปัง และผักดอง แล้วประกบกัน 3. ห่อด้วยกระดาษห่อแซนวิชให้เรียบร้อย 2. แซนวิชหมูหยอง ส่วนผสม ขนมปังแซนวิช หมูหยอง น้ำพริกเปา วิธีทำ นำขน

ขายน้ำพริก,ทำน้ำพริกกระปุกขาย

ขายน้ำพริกกระปุก มาทำน้ำพริกกระปุกขายกันเถอะ วัตถุดิบและอุปกรณ์หาได้ไม่ยากคะ มีตามท้องตลาดทั่วไปควรเลือกวัตถุดิบเครื่องปรุงที่สด สะอาด ไม่มีเชื้อรา จะเก็บได้นาน น้ำพริกเป็นของคู่กับคนไทยมายาวนาน แทบทุกบ้านต้องมีและต้องกินน้ำพริก เริ่มเห็นช่องทางการขายแล้วใช่ไหมคะ สามารถทำคู่กับงานประจำได้เลยคะ ขายน้ำพริกเป็นอาชีพเสริม ลงทุนไม่มาก เราอาจจะทำใส่กระปุกไปฝากขายตามร้านค้าแถวๆบ้านเราก่อน แล้วค่อยขยายไปเรื่อยๆ หรือจะนำไปขายในตลาดนัด แหล่งชุมชนต่างๆ แนะนำว่าอย่าลืมติดเบอร์โทรศัพท์ไว้ที่กระปุกด้วยนะคะ เผื่อลูกค้าท่านใดติดใจรสชาติ จะได้โทรสั่งได้ วันนี้รวบรวมสูตรน้ำพริกทำขาย มาได้ 5 สูตรคะ เราอาจจะปรับปรุงแต่งสูตร จากสูตรหลักที่ให้ไป ลองปรับ ลองชิมดู เราก็จะได้สูตรเฉพาะของเราเอง สูตรน้ำพริกเผา แม่จินดา จังหวัดเพชรบุรี 1.สูตร “ น้ำพริกเผากุ้งสด ” ส่วนผสม กระเทียมเจียว 1 กิโลกรัม , หอมเจียว 2 กิโลกรัม พริกแห้งเม็ดใหญ่ล้างน้ำสะอาดผึ่งลมเด็ดก้าน 2 ขีด (200 กรัม) น้ำตาลปีบ 1 กิโลกรัม เกลือป่น 1 ถุงเล็ก กุ้งสด 1 กิโลกรัม น้ำมะขาม 8 ขีด (800กรัม) และน้ำมันพืช

Powered by Blogger

Comments

Post a Comment